單項(xiàng)選擇題（）又稱機(jī)米，在我國產(chǎn)量最高。

A、秈米
B、粳米
C、糯米
D、江米


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1.單項(xiàng)選擇題糙米的胚乳，營養(yǎng)成分主要是（）。

A、面粉
B、米粉
C、淀粉
D、生粉

2.單項(xiàng)選擇題糙米由皮層、糊粉層、胚和（）組成。

A、胚芽
B、胚乳
C、胚
D、胚殼

3.單項(xiàng)選擇題稻谷由稻殼、（）兩部分組成。

A、稻粒
B、稻乳
C、稻胚
D、胚殼

4.單項(xiàng)選擇題胚芽位于麥粒背面基部，約占小麥干重的（）。

A、2.22%～4%
B、3.11%～8.26%
C、3.25%～9.48%
D、4.25%～10%

5.單項(xiàng)選擇題胚乳約占糙米總質(zhì)量的（）。

A、85.2%
B、75.3%
C、91.6%
D、95.3%