單項選擇題下面菌株具有嗜鹽性質的（）。
A、副溶血性弧菌
B、沙門氏菌
C、志賀氏菌
D、大腸桿菌
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1.單項選擇題下列引起食物中毒潛伏期最短的菌是（）。
A、沙門氏菌
B、糞腸球菌
C、志賀氏菌
D、金黃色葡萄球菌
2.單項選擇題下列敘述中哪項有誤（）。
A、蛋白質多肽鏈中氨基酸殘基的種類、數目、排列次序在決定它的二級結構、三級結構乃至四級結構中起重要作用
B、主肽鏈的折疊單位～肽平面之間相關一個Ca碳原子
C、蛋白質變性過程中空間結構和一級結構被破壞，因而喪失了原有生物活性
D、維持蛋白質三維結構的次級鍵有氫鍵、鹽鍵、二硫鍵、疏水力和范德華力
3.單項選擇題下列微生物中，（）屬于革蘭氏陰性菌。
A、溶血性鏈球菌
B、金黃葡萄球菌
C、巨大芽孢桿菌
D、淋球菌
4.單項選擇題下列哪種不是腸道的正常菌群（）。
A、大腸埃希菌
B、腸球菌
C、銅綠假單細菌
D、變形桿菌
5.單項選擇題下列哪些描述與沙門氏菌有關（）。
A、革蘭氏陽性菌
B、感染者體溫較低
C、是最嚴重的食源性疾病之一
D、氧化酶陽性