單項選擇題食用動物油脂的主要成分是（）。
A、飽和脂肪酸
B、不飽和脂肪酸甘油酯
C、磷脂
D、飽和脂肪酸甘油酯
E、不飽和脂肪酸
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1.單項選擇題食品檢驗中常用的消泡劑是：（）。
A、大豆油
B、硅油
C、茶油
D、黃油
2.單項選擇題實驗室在以下情況時應(yīng)監(jiān)控、記錄環(huán)境條件（）。
A、相關(guān)的規(guī)范、方法和程序有要求
B、對結(jié)果的質(zhì)量有影響
C、當(dāng)物品需要存放或在規(guī)定的環(huán)境條件下
D、以上均不正確
3.單項選擇題實驗室應(yīng)具有檢測樣品的（）。
A、標(biāo)識
B、標(biāo)識系統(tǒng)
C、唯一性標(biāo)識
D、永久性標(biāo)識
4.單項選擇題實驗室選擇檢測方法時，應(yīng)優(yōu)先考慮（）。
A、國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)
B、客戶指定的方法
C、實驗室自己制定的方法
D、非標(biāo)準(zhǔn)方法
5.單項選擇題實驗室認(rèn)可準(zhǔn)則主要依據(jù)（）標(biāo)準(zhǔn)制定。
A、ISO9001
B、GB/T27025
C、GB/T15481
D、ISO/IEC17025