判斷題新版標(biāo)準(zhǔn)不再要求針對(duì)潛在不符合原因采取預(yù)防措施。（）
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HACCP小組應(yīng)針對(duì)識(shí)別的潛在危害，評(píng)估其發(fā)生的嚴(yán)重性和可能性，如果這種潛在危害在該步驟極可能發(fā)生且后果嚴(yán)重，則應(yīng)確定為顯著危害。（）
題型：判斷題
組織在進(jìn)行危險(xiǎn)源辨識(shí)時(shí)不必考慮不受組織直接控制的地點(diǎn)的員工。
題型：判斷題
潛在危害是指如不加以預(yù)防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）
題型：判斷題
特殊特性是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳制品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的棧板（物品存放架），并使儲(chǔ)藏物品距離地面（）以上。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
按照GB12693要求，食品檢驗(yàn)人員必需是大專以上相關(guān)專業(yè)學(xué)歷。（）
題型：判斷題
危害因素辨識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)方法有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)會(huì)是指潛在的不利影響（威脅）和潛在的有益影響（機(jī)會(huì)）。
題型：判斷題
在鍋爐房發(fā)現(xiàn)有一個(gè)星期沒有記錄水位，操作人員解釋說：水位計(jì)一個(gè)星期前就壞了，所以沒有記錄。
題型：?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述GB/T27342中人力資源保障計(jì)劃的要求。
題型：?jiǎn)柎痤}