單項(xiàng)選擇題飯后請(qǐng)酒，大呼三次，敬酒；或請(qǐng)少女敬，若客不善飲，其可代之。（）

A.苗羌族
B.壯族
C.藏族
D.傣族


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1.單項(xiàng)選擇題待客必酒，飲至大醉，主人高興；少飲不飲之客，主人不高興（）

A.蒙古族
B.彝族
C.高山族
D.布依族

2.單項(xiàng)選擇題一生嗜酒，被稱(chēng)為“酒仙”“詩(shī)仙”的是：（）

A.李白
B.杜甫
C.白居易
D.蘇軾

3.單項(xiàng)選擇題愛(ài)好喝酒，有醉酒斬白蛇的典故（）

A.劉邦
B.項(xiàng)羽
C.曹操
D.卓文君

4.單項(xiàng)選擇題（）有了制曲釀酒的專(zhuān)門(mén)著作《北山酒經(jīng)》。

A.周代
B.漢代
C.宋朝
D.元朝

5.單項(xiàng)選擇題（）開(kāi)始釀造葡萄酒，產(chǎn)生了酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)政策

A.周代
B.漢代
C.宋朝
D.元朝

6.單項(xiàng)選擇題（）我國(guó)已有了一套比較完善和科學(xué)的釀酒工藝

A.周代
B.漢代
C.宋朝
D.元朝

7.單項(xiàng)選擇題下面的小吃分別為四川、浙江、江蘇、天津的地方特色（）

A.“狗不理”“寧波湯圓”“龍抄手”“五丁包子”
B.“擔(dān)擔(dān)面”“寧波湯圓”“黃橋燒餅”“狗不理”
C.“蘇州湯圓”“艾窩窩”“黃橋燒餅”“南翔饅頭”
D.“糯米燒賣(mài)”“寧波湯圓”“龍抄手”“五丁包子”

8.單項(xiàng)選擇題廣式月餅屬于哪類(lèi)面團(tuán)。（）

A.冷水面團(tuán)
B.沸水面團(tuán)
C.蓬松面團(tuán)
D.漿皮面團(tuán)

9.單項(xiàng)選擇題（）時(shí)期人們懂得將小麥磨成粉，制成“餅”

A.春秋戰(zhàn)國(guó)
B.秦漢以后
C.宋代
D.元明清時(shí)

10.單項(xiàng)選擇題《廣雅》《食論》《釋名》《食經(jīng)》的作者分別是（）

A.張輯、華佗、劉熙、謝諷
B.張輯、華佗、陸羽、忽思慧
C.張輯、華佗、劉熙、陸羽
D.陸羽、忽思慧、劉熙、謝諷