單項選擇題普洱茶的沖泡技法為：（）
A.洗茶沖泡浸泡觀色聞香品茶
B.高沖法沖泡靜置3分鐘品茶
C.賞茶、潔具、擦干杯中水味沖泡至1/2處品茶
D.溫壺置茶沖泡斟茶
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1.單項選擇題“推泡抽眉”屬于（）福建泡法（20道程序）之一。
A.綠茶
B.紅茶
C.烏龍茶
D.白茶
2.單項選擇題四川邊茶屬于（）茶類
A.黃茶類
B.黑茶類
C.花茶類
D.烏龍茶類
3.單項選擇題烏龍茶類的特點是：（）
A.不發(fā)酵茶，香濃、味醇、形美
B.發(fā)酵茶，葉紅湯紅
C.半發(fā)酵茶，外形色澤青褐，沖泡后葉片有紅有綠
D.輕微發(fā)酵茶，湯色清淡、味醇美
4.單項選擇題在以下茶葉品種中，屬于發(fā)酵茶類的是（）
A.碧螺春
B.祁門紅茶
C.閩南烏龍
D.福鼎大白茶
5.單項選擇題以下名酒產(chǎn)地不在四川省的有：（）
A.全興大曲
B.劍南春
C.五糧液
D.洋河大曲
6.單項選擇題飯后請酒，大呼三次，敬酒；或請少女敬，若客不善飲，其可代之。（）
A.苗羌族
B.壯族
C.藏族
D.傣族
7.單項選擇題待客必酒，飲至大醉，主人高興；少飲不飲之客，主人不高興（）
A.蒙古族
B.彝族
C.高山族
D.布依族
8.單項選擇題一生嗜酒，被稱為“酒仙”“詩仙”的是：（）
A.李白
B.杜甫
C.白居易
D.蘇軾
9.單項選擇題愛好喝酒，有醉酒斬白蛇的典故（）
A.劉邦
B.項羽
C.曹操
D.卓文君
10.單項選擇題（）有了制曲釀酒的專門著作《北山酒經(jīng)》。
A.周代
B.漢代
C.宋朝
D.元朝