單項選擇題分離檢驗霉菌，一般是將接種的培養(yǎng)物置（）恒溫箱中培養(yǎng)。

A.25℃-28℃
B.30℃-32℃
C.36℃±1℃
D.42℃


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1.單項選擇題下列不屬于保鮮劑的是（）

A.蛋白質
B.聚乙烯
C.樹脂
D.類脂

3.單項選擇題糖漬食品時最終的糖液濃度是（）

A.20%-30%
B.30%-40%
C.40%-50%
D.60%-70%

4.單項選擇題果蔬的冷害傷害溫度一般出現(xiàn)在（）

A.-1~0℃
B.0~-10℃
C.0~-13℃
D.-1~13℃

5.單項選擇題下列除（）以外都是污染的途徑。

A.土壤
B.紫外線
C.空氣
D.人和動物體