細菌素是某些細菌菌株產生的一類對近緣菌具有抗菌作用的蛋白質。
熱原質，又稱致熱原，是細菌合成的一種注入人體或動物體內能引起發(fā)熱反應的物質。
外毒素是多數(shù)革蘭陽性菌和少數(shù)革蘭陰性菌在生長繁殖過程中釋放到菌體外的蛋白質，其毒性強，為細菌重要的致病物質。
內毒素是革蘭陰性菌細胞壁的脂多糖，其毒性成分為脂質A，當菌體死亡裂解后才釋放，是革蘭陰性菌的主要致病物質。
防腐是指防止或抑制體外細菌生長繁殖的方法。
無菌操作是指防止細菌進入人體或其他物品的操作技術。
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