單項選擇題迎賓員應(yīng)將參加西餐宴會的客人先引領(lǐng)至休息室,休息室服務(wù)時間一般為()。
A.1小時
B.半小時
C.15分鐘
D.5分鐘
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1.單項選擇題代表酒店與外界洽談和推銷宴會的人員是()。
A.中介公司
B.銷售預(yù)訂員
C.值臺服務(wù)員
D.餐廳領(lǐng)班
2.單項選擇題使用化學(xué)滅火劑使燃燒終止的滅火方式是()。
A.隔離法
B.窒息法
C.冷卻法
D.抑制法
3.單項選擇題中餐宴會菜單的規(guī)格一般是()。
A.10cm*10cm
B.12cm*21cm
C.16cm*16cm
D.18cm*18cm
4.單項選擇題立體感強、造型逼真的餐巾花是()。
A.裝飾花
B.杯花
C.環(huán)花
D.盤花
5.單項選擇題食用開胃菜要用到的餐具是()。
A.頭盤刀
B.龍蝦簽
C.蝸牛叉
D.黃油刀
最新試題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任()?
題型:單項選擇題
餐廳進行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
題型:多項選擇題
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力()?
題型:單項選擇題
在餐廳的營銷策略中,如何運用社交媒體進行品牌推廣()?
題型:單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度()?
題型:多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑()?
題型:多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中,如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)()?
題型:單項選擇題