A.合理加工谷類有利于使用和消化
B.加工精度越高,谷類的營養(yǎng)價值越高
C.加工精度越高,谷類的營養(yǎng)損失越大
D.加工精度越高,谷類的感觀性狀越好
E.“九五米”比“九二米”保留了更多的維生素和礦物質(zhì)
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A.蛋類的蛋白質(zhì)含量在12%左右
B.蛋清中的蛋白質(zhì)高于蛋黃
C.蛋類中的蛋白質(zhì)氨基酸的組成與人體的需求接近
D.蛋類的生物價達94
E.蛋類中的氨基酸以賴氨酸和蛋氨酸含量較高
A.黃曲霉
B.展青霉
C.雜色曲霉
D.鐮刀菌
E.黃綠曲霉
A.高碳水化合物
B.高脂肪
C.高蛋白質(zhì)
D.高膳食纖維
E.低動物脂肪
A.指“中國食品標簽營養(yǎng)素參考值”的簡稱
B.是專用于食品標簽的、比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考標準
C.是消費者選擇食品時的一種營養(yǎng)參照尺度
D.世界各國所制定的NRVs都相同,以便相互比較
E.營養(yǎng)素參考值主要依據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量(RNI)和適宜攝入量(AI)而制定
A.食物生產(chǎn)和供給
B.膳食結(jié)構(gòu)
C.飲食行為
D.營養(yǎng)政策
E.營養(yǎng)教育及營養(yǎng)性疾病預(yù)防
最新試題
可耐受最高攝入量(UL)是一個建議的攝入水平,攝入超過UL不一定會對健康造成危害。
鋅在人體內(nèi)含量很少,所以其在膳食中的攝入量不重要。
食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
在體格狀況評價中,以下哪個指標與心理健康關(guān)系較?。ǎ?/p>
在體格狀況評價中,以下哪個指標與睡眠質(zhì)量關(guān)系較小()
膳食評價需要關(guān)注食物的攝入量,也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
當某個體的營養(yǎng)素攝入量低于平均需要量(EAR)時,不一定表明該個體營養(yǎng)缺乏。
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