單項(xiàng)選擇題大豆與谷類(lèi)同時(shí)食用可起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，主要是因?yàn)榇蠖沟鞍字懈缓阮?lèi)蛋白中缺乏的（）

A.組氨酸
B.精氨酸
C.賴(lài)氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題下列不屬于必需脂肪酸生理功能的是（）

A.為合成前列腺素所必需
B.參與磷脂合成
C.降低血膽固醇和甘油三酯
D.構(gòu)成線粒體和生物膜的成分
E.參與離子轉(zhuǎn)運(yùn)

2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)人群最易缺乏的兩種礦物質(zhì)是（）

A.鈣和鋅
B.鐵和碘
C.鋅和硒
D.鈣和鐵
E.鈣和鉻

3.單項(xiàng)選擇題促進(jìn)鈣吸收的因素是（）

A.經(jīng)常在戶(hù)外曬太陽(yáng)
B.經(jīng)常做理療
C.多吃谷類(lèi)食物
D.多飲酒
E.多吃綠色蔬菜

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于能量消耗，下列敘述正確的是（）

A.體力活動(dòng)的能量消耗是人體主要的能量消耗
B.兒童一日的能量消耗包括基礎(chǔ)代謝、食物熱效應(yīng)
C.食物熱效應(yīng)消耗與能量進(jìn)食速度、進(jìn)食量有關(guān)，與膳食構(gòu)成無(wú)關(guān)
D.基礎(chǔ)代謝的能量消耗受體表面積、生理病理狀況和環(huán)境的影響
E.以上都不對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于膳食纖維功能的是（）

A.增強(qiáng)腸道功能
B.降低血糖和血膽固醇
C.控制體重和減肥
D.預(yù)防結(jié)腸癌
E.預(yù)防骨質(zhì)疏松

最新試題

夏季，某人食用剩飯2小時(shí)后，出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃，該人可能是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

地方衛(wèi)生法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，適用于對(duì)下列哪項(xiàng)作出評(píng)價(jià)（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計(jì)建筑剖面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

對(duì)該病具有治療意義的措施是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

采用K值來(lái)評(píng)價(jià)食品早期腐敗變質(zhì)時(shí)，若魚(yú)體絕對(duì)新鮮，則K值可能等于（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

高血壓患者每日鹽的適宜攝入量是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求包括（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

我國(guó)成人維生素C的RNI值為（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

通過(guò)觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量即為該特定人群膳食中某種營(yíng)養(yǎng)素的（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某人常食用方便面類(lèi)食品，近日出現(xiàn)牙齦腫痛出血，皮膚瘀點(diǎn)或瘀斑，乏力，失眠，腹瀉，他最有可能患的營(yíng)養(yǎng)素缺乏病是（）

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題