單項(xiàng)選擇題保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，它適宜于（）

A.治療疾病
B.特定人群食用
C.普通人群食用
D.替代藥
E.病人


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1.單項(xiàng)選擇題水俁病是因?yàn)榛颊哌M(jìn)食了相當(dāng)量的下列哪種食物或水而引起（）

A.含汞水
B.含甲基汞的食物
C.含銅食物
D.含銅水
E.含砷食物

3.單項(xiàng)選擇題各種細(xì)菌性食物中毒的機(jī)制有所不同，以下哪項(xiàng)是正確的（）

A.沙門(mén)菌屬是以大量活菌為主，致病性大腸桿菌是以毒素為主
B.沙門(mén)菌屬是以毒素為主，葡萄球菌是以大量活菌為主
C.臘樣芽孢桿菌是以大量活菌為主，葡萄球菌是以毒素為主
D.臘樣芽孢桿菌是以毒素為主，肉毒梭菌是以大量活菌為主
E.副溶血性弧菌屬是以毒素為主，致病性大腸桿菌是以大量活菌為主

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)未取得健康證明而從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的或患有應(yīng)調(diào)離接觸直接入口食品的患者而不按規(guī)定調(diào)離的，可依法給予的行政處罰是（）

A.責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)
B.收繳衛(wèi)生許可證
C.給予警告，處以5000元以下罰款
D.責(zé)令改正，處以5000元以下罰款
E.處以1000元以上，5000元以下罰款

5.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)工藝過(guò)程中產(chǎn)生的職業(yè)有害因素有（）

A.化學(xué)因素
B.物理因素
C.生物因素
D.化學(xué)因素、物理因素、生物因素
E.物理因素、生物因素