問答題簡述維生素B₁的硫色素反應(yīng)？

參考答案： 維生素B₁在堿性溶液中，可被鐵氰化鉀氧化生成硫色素，硫色素溶于正丁醇（或異丁醇）中，顯藍(lán)色熒光。