單項(xiàng)選擇題在自助餐廳明檔處發(fā)現(xiàn)客人拿著剛煎好的魚,你可以為客人做什么提醒服務(wù)?()
A.需要在來一條魚嗎
B.需要配餐具嗎
C.提醒客人趕緊吃
D.提醒客人搭配檸檬
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)客人酒喝的有點(diǎn)多為客人提供哪些溫馨服務(wù)?()
A.碳酸飲料
B.冰水
C.毛巾
D.熱毛巾、蜂蜜水、溫水
2.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)中發(fā)現(xiàn)客人浪費(fèi)教嚴(yán)重,現(xiàn)場服務(wù)員應(yīng)做什么?()
A.讓客人多付錢
B.委婉向客人表明是否菜肴不合口味、有什么可以改進(jìn)的
C.直接跟客人說不允許浪費(fèi)
D.視而不見
3.單項(xiàng)選擇題增值服務(wù)中,見到客人想抽煙時(shí),應(yīng)給客人提供哪些服務(wù)?()
A.火柴、煙缸
B.打火機(jī)
C.煙缸
D.火柴
4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)老人時(shí),得知客人腰部不是很好可提供哪些服務(wù)?()
A.不理會(huì)客人
B.椅車服務(wù)
C.拐杖服務(wù)
D.靠背枕服務(wù)
5.單項(xiàng)選擇題西餐用餐過程中,中途需要暫時(shí)離開一下且盤中還有菜肴,此時(shí)刀叉的擺放應(yīng)是()。
A.直接放在桌面上
B.直接放在餐盤上
C.擺成八字形分別放在餐盤兩邊
D.擺成八字形放桌面
最新試題
當(dāng)你在自助餐臺(tái)發(fā)現(xiàn)客人要打菜的時(shí)候,剛好這道菜布菲盤里面沒有了,當(dāng)下你應(yīng)該怎么做才能讓客人感受到餐廳的服務(wù)好?()
題型:單項(xiàng)選擇題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。()
題型:判斷題
法國人比較習(xí)慣喝烈性酒。()
題型:判斷題
餐廳做地板清潔時(shí),客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
題型:判斷題
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做?()
題型:單項(xiàng)選擇題
強(qiáng)化葡萄酒就是在葡萄酒發(fā)酵后加入少量威士忌酒,使其酒度提高。()
題型:判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺(tái)上。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
周到服務(wù)在服務(wù)中要突出一個(gè)“快”字。()
題型:判斷題