最新試題
面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。
水晶蝦餃屬于（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
面包酵母可分為（）種。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
九層馬蹄糕的主料是（）
果醬屬于（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。