單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)質(zhì)量的優(yōu)劣主要取決于氨基酸的（）。

A.多數(shù)
B.少數(shù)
C.數(shù)量、種類、構(gòu)成比
D.產(chǎn)品美觀


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1.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)階段，我國人民攝取蛋白質(zhì)的主要來源是（）蛋白質(zhì)。

A.禽蛋性
B.動(dòng)物性
C.植物性
D.合成性

2.單項(xiàng)選擇題（）是我們今后膳食的標(biāo)準(zhǔn)。

A.暴食
B.多吃
C.食物多樣化、粗細(xì)要搭配、三餐要合理
D.粗物多吃

3.單項(xiàng)選擇題（）是我國膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。

A.混合性食物
B.植物性食物
C.素色性食物
D.植物性食物為主

4.單項(xiàng)選擇題（）是合理的膳食結(jié)構(gòu)的基本要求。

A.混合性食物
B.植物性食物
C.素色性食物
D.植物性食物為主

5.單項(xiàng)選擇題膳食中的各種營養(yǎng)素，必須滿足進(jìn)餐者正常的（）。

A.飲食習(xí)慣
B.飲食喜好
C.生理需要
D.生理需要和勞動(dòng)需要