單項選擇題肉及肉制品發(fā)生腐敗變質的主要原因是（）

A.微生物污染
B.農藥殘留
C.使用亞硝酸鹽
D.加工方法當


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題食品中可能出現(xiàn)的有害因素主要包括（）

A.生物性污染、化學性污染、物理性污染
B.有機物污染、化學性污染、物理性污染
C.無機物污染、化學性污染、物理性污染
D.放射性污染、生物性污染、環(huán)境污染

2.單項選擇題維生素E在下列哪一種環(huán)境中較穩(wěn)定（）

A.酸性 
B.堿性 
C.中性 
D.不能確定

3.單項選擇題人體內脫水時，水丟失少于電解質丟失，這種脫水屬于（）

A.等滲性脫水 
B.低滲性脫水 
C.高滲性脫水 
D.不能確定

4.單項選擇題鐵缺乏會有哪些癥狀（）

A.佝僂病
B.夜盲癥
C.腳氣病
D.貧血

5.單項選擇題關于維生素A的性質，哪項是正確的（）

A.易被氧化
B.不易被氧化
C.易溶于水
D.在高溫中不穩(wěn)定