單項選擇題薯類為原料制造酥脆香美的休閑食品，常用的加工技術(shù)是（）

A.微波加工技術(shù)
B.膨化技術(shù)
C.生物工程技術(shù)
D.遠(yuǎn)紅外加工技術(shù)


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1.單項選擇題下列食物中，含鈣量最高的是（）

A.發(fā)菜
B.河蝦
C.大白菜
D.胡蘿卜

2.單項選擇題脂肪的主要消化場所是（）

A.口腔
B.胃
C.小腸
D.大腸

3.單項選擇題下列哪種食物碘含量豐富（）

A.海帶、紫菜
B.青菜、菠菜
C.大白菜、黃瓜
D.竹筍、木耳

4.單項選擇題關(guān)于人體需要必需氨基酸的種類，正確的是（）

A.6種
B.8種
C.9種
D.12種

5.單項選擇題食物中毒人與人（）引起直接污染

A.不會
B.會
C.一般情況下不會，特殊情況下會
D.一般情況下會，特殊情況下不會