單項(xiàng)選擇題食物特殊動(dòng)力作用是指人體在攝食過程中，對食物中營養(yǎng)素進(jìn)行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化等額外消耗的（）。

A.維生素
B.能量
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
E.碳水化合物


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1.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成RNA的糖是（）。

A.果糖
B.乳糖
C.核糖
D.蔗糖
E.葡萄糖

2.單項(xiàng)選擇題于多糖的物質(zhì)是（）。

A.木糖
B.糊精
C.果糖
D.蔗糖
E.核糖

3.單項(xiàng)選擇題成年男子，輕體力勞動(dòng)，膳食脂肪適宜攝入量為（）。％

A.占總能量的10％～20％
B.占總能量的20％～30％
C.占總能量的30％～40％
D.占總能量的40％～50％
E.占總能量的50％～60

4.單項(xiàng)選擇題維生素的共同特點(diǎn)不包括（）。

A.都是以其本體形式或可被機(jī)體利用的前體形式存在于天然植物中
B.大多數(shù)維生素不能在體內(nèi)合成，也不能貯存于組織中
C.它們不是構(gòu)成各種組織的原料，有的可以提供能量
D.雖然生理需要量很少，但在調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝過程中起著十分重要的作用
E.常以輔酶或輔基的形式參與酶的功能，不少維生素具有幾種結(jié)構(gòu)相近、生物活性相同的化合物

5.單項(xiàng)選擇題不可能使基礎(chǔ)代謝水平升高的因素是（）。

A.炎熱
B.寒冷
C.攝食過多
D.精神緊張
E.饑餓