單項選擇題β-胡蘿卜素的效價是維生素A的（）。
A.1／2
B.1／3
C.1／4
D.1／6
E.1／12
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1.單項選擇題膳食葉酸當量（DFE）的計算正確的是（）。
A.膳食葉酸當量（DFE.＝膳食葉酸（μg）+2.3×葉酸補充劑（μg）
B.膳食葉酸當量（DFE.＝膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
C.膳食葉酸當量（DFE.＝膳食葉酸（μg）+1.5×葉酸補充劑（μg）
D.膳食葉酸當量（DFE.＝1.5×膳食葉酸（μg）+1.7×葉酸補充劑（μg）
E.膳食葉酸當量（DFE.＝膳食葉酸（mg）+1.5×葉酸補充劑（mg）
2.單項選擇題能夠調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集作用的維生素是（）。
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E
E.維生素B12
3.單項選擇題缺乏可導致毛細血管脆性增加，傷口愈合延緩的是（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
4.單項選擇題長期服用腸道滅菌藥可引起缺乏的是（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素K
D.維生素C
E.吡哆醇
5.單項選擇題
由色氨酸轉(zhuǎn)變成煙酸需要的維生素是（）。
A.維生素B2、維生素B12
B.維生素B6、葉酸
C.維生素B12、生物素
D.維生素B2、維生素B6
E.維生素B6、維生素B12