單項(xiàng)選擇題下列哪種人畜共患傳染病的牲畜肉經(jīng)煮熟后可食用?()
A.豬瘟
B.豬水皰病
C.口蹄疫
D.結(jié)核
E.以上都不對
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1.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素污染最重的食品是()。
A.奶類
B.畜禽肉類
C.糧油及制品
D.水產(chǎn)品
E.蔬菜類
2.單項(xiàng)選擇題下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成?()
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化物
C.脂肪
D.維生素C
E.維生素A
3.單項(xiàng)選擇題去除植物油中黃曲霉毒素B1及3,4-苯并芘的共同措施是()。
A.加熱
B.用氨處理
C.活性炭吸附
D.提取
E.日曬
4.單項(xiàng)選擇題有害金屬鎘主要蓄積的部位是()。
A.肝
B.腎
C.大腦
D.心臟
E.胰腺
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種有害金屬經(jīng)甲基化后毒性增加?()
A.鎘
B.汞
C.鉛
D.砷
E.氟
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可能屬下列哪種細(xì)菌引起的食物中毒?()
題型:單項(xiàng)選擇題
易被肉毒梭菌污染的食品主要是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
引起該食物中毒的主要食品是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
高溫作業(yè)者需增加硫胺素的供給量的原因有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
上述特效藥的作用機(jī)制是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
肉毒梭菌屬于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
急救時應(yīng)采用的特效藥是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
常見的有哪幾種?()
題型:單項(xiàng)選擇題
皮褶厚度測量部位為()。
題型:單項(xiàng)選擇題