單項選擇題在維生素C的負(fù)荷試驗中，受試者口服維生素C500mg，收集4h尿測定抗壞血酸的排出總量，若（）。

A.>20mg為正常，<3mg為缺乏
B.>100mg為正常，<3mg為缺乏
C.>10mg為正常，<3mg為缺乏
D.>30mg為正常，<10mg為缺乏
E.>50mg為正常，<6mg為缺乏


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1.單項選擇題當(dāng)多不飽和脂肪酸攝入量增多時，應(yīng)增加攝入的維生素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
E.維生素C

2.單項選擇題葉酸缺乏時表現(xiàn)為巨幼紅細(xì)胞性貧血，主要是由于（）。

A.RNA合成受阻
B.DNA合成受阻
C.腺嘌呤合成受阻
D.甘氨酸代謝障礙
E.絲氨酸代謝障礙

5.單項選擇題主要以右心室肥大、心動過速、呼吸窘迫和下肢水腫為特征的“腳氣病”，其病因應(yīng)考慮是（）。

A.蛋白質(zhì)缺乏
B.真菌感染
C.維生素B1缺乏
D.核黃素B2缺乏
E.維生素PP缺乏