單項(xiàng)選擇題屬于必需脂肪酸的是()。
A.油酸
B.花生四烯酸
C.亞油酸
D.γ-亞麻酸
E.棕櫚油酸
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1.單項(xiàng)選擇題機(jī)體為正氮平衡的情形是()。
A.饑餓
B.進(jìn)食低質(zhì)量蛋白
C.生長(zhǎng)發(fā)育
D.糖尿病
E.健康成人
2.單項(xiàng)選擇題影響鈣、鋅、鎂等金屬吸收的主要因素是大豆中的()。
A.大豆磷脂
B.B族維生素
C.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D.不飽和脂肪酸
E.植酸
3.單項(xiàng)選擇題煙酸引起的缺乏病是()。
A.白血病
B.壞血病
C.敗血癥
D.腳氣病
E.癩皮病
4.單項(xiàng)選擇題與牛奶的比重大小有關(guān)的因素是()。
A.蛋白質(zhì)
B.乳糖
C.維生素
D.脂肪
E.礦物質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題有關(guān)膳食纖維,正確的敘述是()。
A.纖維素可以被人體胃腸道的酶所消化
B.在人的大腸內(nèi),纖維素比半纖維素更易于被細(xì)菌分解
C.果膠具有與離子結(jié)合的能力
D.樹(shù)膠不可分散于水,所以有增稠劑的作用
E.人和動(dòng)物都可以輕易消化木質(zhì)素
最新試題
腎衰竭病人常合并高脂血癥,減少膳食中糖類攝入量和增加多不飽和脂肪酸的比例,可降低血漿中哪種物質(zhì)濃度()。
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