單項選擇題具有促進乳汁分泌作用的水溶性維生素是（）。

A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素B6
E.維生素B12


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1.單項選擇題補充何種維生素可保護汞作業(yè)人員口腔黏膜和防止汞毒性口腔病變？（）

A.維生素C
B.維生素A
C.維生素E
D.維生素K
E.B族維生素

2.單項選擇題大豆中含量較低的營養(yǎng)素是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.鈣
C.維生素B1
D.維生素B2
E.鐵

3.單項選擇題老年人膳食脂肪中飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸：單不飽脂肪酸的比例應為（）。

A.1：1：1
B.1：2：1
C.1：2：2
D.2：2：1
E.2：1：2

5.單項選擇題維生素A在嬰幼兒生長發(fā)育中的作用不包括（）。

A.促進機體生長
B.促進腸道對鈣、磷的吸收
C.促進骨骼發(fā)育
D.促進生殖、視覺發(fā)育
E.提高抗感染能力