單項(xiàng)選擇題中國居民營養(yǎng)調(diào)查每10年一次,營養(yǎng)調(diào)查的目的不包括()。
A.了解居民膳食攝取情況
B.了解居民體質(zhì)與健康狀態(tài)
C.發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不平衡的人群
D.為研究營養(yǎng)政策提供基礎(chǔ)情況
E.改善經(jīng)濟(jì)收入
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1.單項(xiàng)選擇題引起氰苷食物中毒的食物是()。
A.葵花子
B.榛子
C.核桃仁
D.苦杏仁
E.腰果
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)放射損傷引起的紅細(xì)胞減少具有保護(hù)作用的營養(yǎng)素是()。
A.葉酸與葡萄糖
B.葉酸與果糖
C.維生素B12與葡萄糖
D.鐵與葡萄糖
E.鐵與果糖
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)汞中毒具有防護(hù)作用的無機(jī)鹽是()。
A.鈣
B.鐵
C.硒
D.鎂
E.鉀
4.單項(xiàng)選擇題代謝中間產(chǎn)物為同型半胱氨酸的物質(zhì)是()。
A.賴氨酸
B.纈氨酸
C.蛋氨酸
D.蘇氨酸
E.谷氨酸
5.單項(xiàng)選擇題以下引起亞硝酸鹽食物中毒最快、最嚴(yán)重的物質(zhì)是()。
A.剛腌制不久的蔬菜
B.香腸中加顯色劑過量
C.食入腐敗的蔬菜
D.貯存過久的咸菜
E.食用工業(yè)鹽
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胃壁細(xì)胞分泌的內(nèi)因子可與維生素B12結(jié)合,從而()。
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飲食因素與血壓呈明顯正相關(guān)的是()。
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脂肪肝的飲食治療重點(diǎn)是調(diào)整能量、蛋白質(zhì)和脂肪,下列正確的是()。
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胃泌素是由下列哪一種細(xì)胞分泌的()。
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下列哪組食物是堿性食物()。
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豆類食物中含蛋白質(zhì)最高的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列哪種疾病應(yīng)禁用含碘鹽和含碘豐富的食物()。
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流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),食物中的黃曲霉毒素B含量與下列腫瘤的發(fā)病率直接有關(guān)的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
血液中的脂肪必須與血液中的載脂蛋白結(jié)合成脂蛋白才能轉(zhuǎn)運(yùn),下列哪種脂蛋白含三酰甘油約90%()。
題型:單項(xiàng)選擇題
要素膳復(fù)水后的pH為()。
題型:單項(xiàng)選擇題