在規(guī)定條件下，當火焰靠近油品表面的油氣和空氣混合物時即會著火并持續(xù)燃燒至規(guī)定時間（5秒鐘）所需的最低溫度，單位為℃。
用規(guī)定的開口杯閃點測定器所測得的閃點，單位為℃。
用規(guī)定的閉口杯閃點測定器所測得的閃點，單位為℃。
評價油品在規(guī)定溫度范圍內(nèi)粘溫性的一個計算值，粘溫系數(shù)小，表示油品粘度隨溫度變化較小。
油品粘度隨溫度變化的特性，粘度隨溫度變化較小的油品粘溫性好，反之則差。
一定體積的蒸餾水在20℃恒溫條件下從恩氏粘度計中流出200毫升所需的時間，單位為秒。
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