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判斷題肌紅蛋白是骨骼肌中儲氧的蛋白質，血紅蛋白是血中輸氧的蛋白質，它們都含血紅素，在空間結構上也極其相似，并且都有變構效應。

1.判斷題蛋白質分子的一級結構決定其高級結構，最早的實驗證據(jù)是蛋白質的可逆變性。

2.判斷題蛋白質在熱力學上最穩(wěn)定的構象是自由能最低的結構。

3.判斷題蛋白質的亞基即其一條肽鏈。

4.判斷題模體指的是蛋白質分子結構中介于二級結構與三級結構之間的一個結構層次，又稱基序。

5.判斷題兩條肽鏈反向平行的β折疊構象比同向平行的穩(wěn)定。