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名詞解釋營養(yǎng)標(biāo)簽

食品營養(yǎng)標(biāo)簽，就是在食品的外包裝上標(biāo)注營養(yǎng)成分并顯示營養(yǎng)信息，以及適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)聲稱和健康聲明。

1.名詞解釋基礎(chǔ)代謝

維持生命活動所需要的能量。具體來說是指機(jī)體處于靜臥、空腹、清醒但不思維，室溫條件下所需能量的消耗

2.名詞解釋正氮平衡

指機(jī)體攝入氮大于損失氮，嬰幼兒、青少年、孕婦、乳母、初愈病人應(yīng)處于該狀態(tài)。

3.名詞解釋必需脂肪酸

人體需要，但自身不能合成或者合成速度不能滿足機(jī)體需要，必需由食物供給的脂肪酸

4.名詞解釋膳食類型

人們長期經(jīng)常進(jìn)食食物的質(zhì)與量的組成及烹調(diào)方式的類型。

5.名詞解釋必需氨基酸

人體需要，但自身不能合成或者合成速度不能滿足機(jī)體需要，必需由食物蛋白質(zhì)供給的氨基酸。