單項(xiàng)選擇題身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）是指（）

A、身高（m）/體重（Kg）
B、體重（Kg）/身高（m）2
C、體重（Kg）2/身高（m）
D、身高（m）2/體重（Kg）
E、身高（m）/體重（Kg）2


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于老年人合理膳食原則，下列哪項(xiàng)是錯誤的（）

A、少吃飽和脂肪酸含量高的食品
B、多吃含蛋白質(zhì)豐富的食品
C、多吃蔬菜水果
D、膳食要低鹽
E、少量多餐，飲食有規(guī)律

2.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯中的有毒成分是（）

A、雷公藤堿
B、類秋水仙堿
C、龍葵素
D、皂素
E、銀杏酸

3.單項(xiàng)選擇題黃曲霉毒素主要誘發(fā)動物（）

A、胃癌
B、腎癌
C、結(jié)腸癌
D、肝癌
E、口腔癌

4.單項(xiàng)選擇題引起副溶血性食物中毒的好發(fā)食品是（）

A、家庭自制發(fā)酵食品
B、海產(chǎn)品及咸菜
C、鹵肉
D、剩飯
E、油炸食品

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于母乳和牛奶成分的比較，下列敘述中哪項(xiàng)是錯誤的（）

A、牛奶中鈣的含量高于母乳
B、牛奶的蛋白質(zhì)含量高于母乳
C、母乳中VitA含量高于牛奶
D、牛奶中乳糖含量低于母乳
E、母乳中VitB2的含量高于牛奶