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單項(xiàng)選擇題老年人鈣不足易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥；鈣過(guò)多易引起高鈣血癥、腎結(jié)石和內(nèi)臟鈣化。故老年人適宜的鈣攝入量為（）毫克。

A.600
B.800
C.1000
D.1200

1.單項(xiàng)選擇題老年人對(duì)蛋白質(zhì)吸收利用率下降，易出現(xiàn)負(fù)氮平衡，但過(guò)多的蛋白質(zhì)又增加了肝、腎負(fù)擔(dān)，因此老年人對(duì)蛋白質(zhì)的要求為（）。

A.質(zhì)優(yōu)量少
B.質(zhì)優(yōu)量足且維持氮平衡
C.以植物蛋白為主
D.將蛋白質(zhì)攝入量減少到成年人的一半

2.單項(xiàng)選擇題老年人生理代謝特點(diǎn)是體成分改變、氧化損傷加重、免疫功能下降及（）。

A.消化系統(tǒng)功能減退
B.代謝功能減退
C.肌肉萎縮
D.消化系統(tǒng)及代謝功能減退

3.單項(xiàng)選擇題青少年期由于生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)必需氨基酸要求高，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)含量的（）以上。

A.30%
B.40%
C.50%
D.60%

4.單項(xiàng)選擇題男性青少年骨骼肌發(fā)育迅速，對(duì)鐵的需求大，鐵的AI值為（）毫克/天。

A.10～15
B.16～20
C.20～22
D.22～25

5.單項(xiàng)選擇題青少年生長(zhǎng)發(fā)育需要的能量，約為總能量供給的（）。

A.25～30%
B.20～25%
C.15～20%
D.10～15%