單項(xiàng)選擇題含單不飽和脂肪酸多的油是（）

A.茶油
B.奶油
C.豬油
D.魚(yú)油


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1.單項(xiàng)選擇題大米、面粉蛋白質(zhì)的限制氨基酸是（）

A.賴(lài)氨酸
B.精氨酸
C.組氮酸
D.異亮氨酸

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)為普食適用的對(duì)象（）

A.低熱病人
B.高熱病人
C.消化功能不良的病人
D.康復(fù)期病人

3.單項(xiàng)選擇題測(cè)定人體基礎(chǔ)代謝率時(shí)需選在（）

A.飯后2～4小時(shí)
B.飯后6～8小時(shí)
C.飯后8～12小時(shí)
D.飯后12～14小時(shí)

4.單項(xiàng)選擇題膳食纖維可來(lái)自下列食物除了（）

A.蘋(píng)果
B.燕麥
C.香蕉
D.肥肉

5.單項(xiàng)選擇題腎病病人尿量增多時(shí)要防止（）

A.低鉀血癥
B.高鈉血癥
C.高鈣血癥
D.低鎂血癥