問答題簡述中國烹飪中制熟方法。
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以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項選擇題
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
題型：判斷題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項選擇題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
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正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
題型：多項選擇題