單項(xiàng)選擇題我國素有“茶興于唐,盛于宋”之說。宋徽宗趙佶潛心研究、精心論述,著有()

A.《茶典》
B.《茶譜》
C.《大觀茶論》
D.《品茶要錄》


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2.單項(xiàng)選擇題我國啤酒最早出現(xiàn)在()

A.明代
B.清代
C.民國時(shí)期
D.新中國成立后

3.單項(xiàng)選擇題西周時(shí)期,釀酒過程中發(fā)酵的五個(gè)階段稱為()

A.五齊
B.三酒
C.六必
D.五杯

4.單項(xiàng)選擇題明清兩代的文人宴會上,用以檢測文人的學(xué)識與機(jī)敏程度的酒令是()

A.投壺令
B.八仙令
C.交錯(cuò)令
D.四書令

5.單項(xiàng)選擇題川菜系由五個(gè)分支構(gòu)成,即高級筵席菜式、三蒸九扣菜式、大眾便餐菜式、家常便餐菜式和()

A.官府風(fēng)味菜式
B.民間小吃菜式
C.市肆風(fēng)味菜式
D.寺院風(fēng)味菜式