多項(xiàng)選擇題鐵的良好來(lái)源應(yīng)包括（）

A、動(dòng)物血
B、菠菜
C、牛肉
D、動(dòng)物肝臟
E、魚(yú)肉


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1.多項(xiàng)選擇題植酸可影響下列哪些營(yíng)養(yǎng)素的吸收（）

A、維生素A
B、維生素B1
C、非血色素鐵
D、鈣
E、鋅

2.多項(xiàng)選擇題維生素D缺乏在人體的表現(xiàn)有（）

A、嬰幼兒發(fā)生佝僂病
B、在青年人發(fā)生骨質(zhì)疏松癥
C、在兒童發(fā)生癩皮病在
D、在成人發(fā)生骨質(zhì)軟化癥
E、在老年人發(fā)生痤瘡

3.多項(xiàng)選擇題下列哪些不是維生素的特點(diǎn)（）

A、天然存在于食物中
B、人體每日合成的量不能滿足機(jī)體需要
C、不參與機(jī)體組成
D、每克維生素可提供16、81（4kcal）熱能
E、每日需要較多

4.多項(xiàng)選擇題下列哪些不是硒的缺乏癥（）

A、克汀病
B、肝豆?fàn)詈俗冃裕╓ilson氏?。?br /> C、克山病
D、糖尿病
E、克雅氏綜合征

5.多項(xiàng)選擇題以下食物蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的有（）

A、肉類
B、谷類
C、豆類
D、蔬菜類
E、蛋類