單項選擇題人體營養(yǎng)狀況評價不包括（）

A、膳食調(diào)查
B、臨床生化檢測
C、個人經(jīng)濟狀況調(diào)查
D、人體測量


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1.單項選擇題浮腫型蛋白質(zhì)—熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏哪種營養(yǎng)素（）

A、蛋白質(zhì)
B、熱能
C、維生素
D、礦物質(zhì)

2.單項選擇題（）是預(yù)防中老年人高脂血癥的理想食品。

A、膽固醇
B、豬肉
C、雞蛋
D、大豆制品

3.單項選擇題乳糖不耐癥的原因是（）。

A、小腸中乳糖酶缺乏
B、小腸中乳糖酶含量過高
C、飲用牛奶過多
D、飲用牛奶過少

4.單項選擇題肥胖是指體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重的（）。

A、5%
B、l0%
C、15%
D、20%

5.單項選擇題誘發(fā)腦血管疾病的主要因素是（）。

A、氣管炎
B、高血壓
C、飲酒
D、吸煙