單項選擇題關于青少年的膳食指南的描述錯誤的是()。
A.多吃谷類,供給充足的能量
B.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入
C.避免盲目節(jié)食
D.飲酒應限量
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1.單項選擇題學生營養(yǎng)餐的每份留樣量為()。
A.≥100g
B.≥150g
C.≥200g
D.≥250g
2.單項選擇題下列食物消耗量的計算正確的是()。
A.食物消耗量=調查前的庫存量+采購量+調查結束時的庫存量
B.食物消耗量=采購量-調查前的庫存量+調查結束時的庫存量
C.食物消耗量=調查前的庫存量+采購量-調查結束時的庫存量
D.食物消耗量=采購量-調查前的庫存量-調查結束時的庫存量
3.單項選擇題對必需脂肪酸的描述正確的選項是()。
A.人體內可以合成
B.人體不可缺少
C.無須從食物中獲得
D.人體必需的脂肪酸有兩種
4.單項選擇題曾長期作為評價鋅缺乏的指標有()。
A.血清鋅
B.紅、白細胞鋅
C.發(fā)鋅、唾液鋅
D.以上選項均正確
5.單項選擇題消瘦型營養(yǎng)不良多表現為()。
A.以蛋白不足為主,表現為皮下脂肪和骨骼肌顯著消耗和內臟器官萎縮
B.以能量不足為主,表現為皮下脂肪和骨骼肌顯著消耗和內臟器官萎縮
C.A與B均正確
D.A與B均錯誤
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