單項選擇題酶的轉換數(shù)是指（）。
A.酶催化底物轉化成產物的數(shù)量
B.每個酶分子催化底物轉化為產物的分子數(shù)
C.每個酶分子每分鐘催化底物轉化為產物的分子數(shù)
D.每摩爾酶催化底物轉化為產物的摩爾數(shù)
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1.單項選擇題酶的改性是指通過各種方法（）的技術過程。
A.改進酶的催化特性
B.提高酶的催化效率
C.提高酶的穩(wěn)定性
2.單項選擇題RNA剪切酶是（）。
A.催化其他RNA分子進行反應的酶
B.催化其他RNA分子進行剪切反應的R酶
C.催化本身RNA分子進行剪切反應的R酶
D.催化本身RNA分子進行剪接反應的R酶
3.單項選擇題核酸類酶是（）。
A.催化RNA進行水解反應的一類酶
B.催化RNA進行剪接反應的一類酶
C.由RNA組成的一類酶
D.分子中起催化作用的主要組分為RNA的一類酶
4.單項選擇題酶工程是（）的技術過程。
A.利用酶的催化作用將底物轉化為產物
B.通過發(fā)酵生產和分離純化獲得所需酶
C.酶的生產與應用
D.酶在工業(yè)上大規(guī)模應用