問答題干制過程中養(yǎng)分的損失及原因。

參考答案： 養(yǎng)分損失：所有養(yǎng)分，尤其是可溶性養(yǎng)分、維生素、蛋白質(zhì)等。
損失原因：植物體生物化學(xué)變化（細胞呼吸、酶作用）；機...