問答題何謂氨基酸置換修飾和核苷酸置換修飾？各有何作用？

參考答案： 將酶分子肽鏈上（核苷酸連上）的某一個氨基酸（核苷酸）置換成另一個氨基酸（核苷酸），從而改變酶的催化特性的方法。