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填空題有機(jī)介質(zhì)反應(yīng)體系包括哪幾類(lèi)：（）、（）、（）、（）。

1.填空題常見(jiàn)的非水相酶促反應(yīng)體系包括：（）、（）、（）、（）。

2.填空題根據(jù)對(duì)酶分子的蛋白質(zhì)肽鏈的影響程度不同，酶的基因工程改造技術(shù)可分為兩大類(lèi)：（）和（）。

3.名詞解釋酶的蛋白質(zhì)工程

根據(jù)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其與功能的關(guān)系，對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，以生產(chǎn)出性能更加優(yōu)良、更能滿(mǎn)足人類(lèi)社會(huì)需要的酶分子。

4.問(wèn)答題什么叫酶的分子修飾，常用的修飾方法有哪幾種？酶修飾后的性質(zhì)變化？

5.單項(xiàng)選擇題酶分子的物理修飾是通過(guò)物理方法改變酶分子的（）而改變酶的催化特性。

A.組成單位
B.側(cè)鏈基團(tuán)
C.空間構(gòu)象
D.空間構(gòu)型