單項(xiàng)選擇題包裝是影響牛奶保質(zhì)期的直接原因,空氣的氣體分子會(huì)通過包裝材料的分子間隙滲透到包裝內(nèi)側(cè)與牛奶直接接觸,當(dāng)透過的空氣中的()達(dá)到一定數(shù)量時(shí),牛奶即會(huì)變質(zhì)。

A、氧氣
B、氮?dú)?br /> C、二氧化碳


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2.單項(xiàng)選擇題食品保鮮膜(袋)能減緩食品中水分的蒸發(fā),此外還能在一定程度上解決冰箱中食物間串味的問題,具有保鮮、保潔等特點(diǎn),消費(fèi)者在選擇保鮮膜產(chǎn)品時(shí),下面選項(xiàng)()是錯(cuò)誤的。

A、應(yīng)選擇包裝標(biāo)識(shí)完好,印有QS標(biāo)志的產(chǎn)品
B、在選用前可采用嗅氣味的方式,選用沒有異味、異嗅的產(chǎn)品
C、應(yīng)選擇色澤光亮、黏性強(qiáng)、韌性大的產(chǎn)品

5.單項(xiàng)選擇題防腐劑過量屬于食品污染的()。

A、化學(xué)性污染
B、保鮮產(chǎn)生的污染
C、物理性污染