名詞解釋催化周期

參考答案：

單位時(shí)間內(nèi)每個(gè)酶分子將底物分子轉(zhuǎn)換成產(chǎn)物的最大值，即每摩爾酶單位時(shí)間催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的摩爾數(shù)。