填空題以動(dòng)物組織為原料提取多肽和蛋白質(zhì)類物質(zhì)時(shí)，為了獲得安全性高，活性高，收率高的目的物，在選材上應(yīng)注意的問題有（）、（）、（）、（）和（）。

參考答案： 種屬；發(fā)育生長階段；生物狀態(tài)；原料來源；原料解剖學(xué)部位