是由人的一般素質加上飯店的行業(yè)素質，加上飯店管理素質而形成的
社會消費性強，物資的使用價值是以滿足客人的享受為主；品種繁多，管理工作不易控制；管理過程復雜，方法靈活多樣
環(huán)境審視；制定公司使命；形成長期目標；戰(zhàn)略方案的評價與選擇；戰(zhàn)略實施；年度目標和各職能戰(zhàn)略；戰(zhàn)略評估與控制。
最新試題
飯店計劃
餐飲服務程序有哪些？
什么是飯店計劃管理？其主要內容如何？
飯店人力資源管理運行的主要特征
客房部在飯店中的作用有哪些？
飯店管理主要有哪些基本職能？這些職能在應用中關系如何？
雙因素理論
影響領導方式的因素
前廳部在飯店中的重要作用有哪些？
餐飲部在飯店中的作用有哪些？