單項(xiàng)選擇題早在遠(yuǎn)古時(shí)期，就已出現(xiàn)了通過射箭決定勝負(fù)、負(fù)者飲酒的禮儀，后人稱為（）

A.觴政
B.燕射
C.投壺
D.射覆


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1.單項(xiàng)選擇題為了節(jié)約糧食，控制酗酒現(xiàn)象，周初的統(tǒng)治者頒布了我國歷史上第一部法典（）

A.《酒典》
B.《酒法》
C.《酒誥》
D.《酒制》

3.單項(xiàng)選擇題伊尹與商湯關(guān)于烹調(diào)方面的對(duì)話，就是飲食文化史上最早的文獻(xiàn)（）

A.《呂氏春秋·本味》
B.《禮記·內(nèi)則》
C.《論語·鄉(xiāng)黨》
D.《尚書·酒誥》

4.單項(xiàng)選擇題“鼎湖上素”作為一大菜系的代表菜之一，它出自于（）

A.四川
B.淮揚(yáng)
C.廣東
D.山東

5.單項(xiàng)選擇題中國面點(diǎn)習(xí)慣上分為三大流派：京式、廣式和（）

A.桂式
B.川式
C.魯式
D.蘇式