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名詞解釋能量元素

生物材料中含量在1%以上的大量元素稱(chēng)作能量元素。因?yàn)橛伤鼈儤?gòu)成的有機(jī)化合物的化學(xué)鍵中，貯存著生物生命活動(dòng)所需要的能量。

1.名詞解釋牧草粗蛋白質(zhì)

牧草粗蛋白質(zhì)是牧草中含氮物質(zhì)的總稱(chēng)，包括純蛋白質(zhì)與氨化物。

2.名詞解釋牧草體內(nèi)的束縛水

牧草體內(nèi)的束縛水與膠體物質(zhì)結(jié)合，并形成膠體外面的水膜，在100～105℃加熱時(shí)，才能徹底除去。

3.名詞解釋第二性生產(chǎn)

植物被動(dòng)物采食后，經(jīng)消化、吸收、轉(zhuǎn)化為動(dòng)物性產(chǎn)品的過(guò)程稱(chēng)為第二性生產(chǎn)。

4.名詞解釋結(jié)構(gòu)性碳水化合物

指構(gòu)成植物體組織的纖維素和木質(zhì)素，絕少參與植物的代謝活動(dòng)。

5.名詞解釋牧草體內(nèi)的自由水

牧草體內(nèi)的自由水存在于細(xì)胞組織中，且與糖和有機(jī)酸等結(jié)合，較為活動(dòng)，在風(fēng)干時(shí)或60～65℃烘箱條件下可失去。