問答題簡述影響糧食貯藏穩(wěn)定性的主要因素。

參考答案： ①水分：水對糧食貯藏是不可缺少的，但糧食在貯藏過程中，由于水分存在的量及狀態(tài)，在一定的條件下卻能使得糧食的品質(zhì)下降和貯藏...