問答題乳狀液是熱力學(xué)不穩(wěn)定因素的原因

參考答案：

乳狀液存在相當(dāng)大的界面，從而就有一定的界面能，這樣的的體系總是力圖減小界面積而使能量降低，最終乳狀液破壞，兩相分離。