單項選擇題常見谷類食物不包括()

A、稻米、小麥、小米、玉米
B、含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物質
C、主要提供碳水化合物、蛋白質
D、B族維生素及膳食纖維
E、人體必需的賴氨酸含量較低
F、維生素和礦物質主要分布在谷粒外部的糊粉層和胚芽里


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1.單項選擇題下列哪項不是健康危險因素評價的步驟()

A、收集個體健康危險因素資料
B、收集團體健康危險因素資料
C、將危險因素轉換成危險分數
D、計算組合危險分數
E、計算存在死亡危險

3.多項選擇題糖尿病的相關檢查()

A、血糖
B、糖化血紅蛋白、胰島素抵抗
C、尿糖
D、口服葡萄糖耐量試驗
E、X光檢查

4.單項選擇題糖尿病人營養(yǎng)與膳食指導應遵循以下原則()

A、合理控制總能量
B、合理分配碳水化合物,脂肪和蛋白質的比例,合理分配熱能
C、每日進食充足的蔬菜和適量的水果,補充足夠的維生素和礦物質
D、高纖維素與低鹽飲食
E、以上都是

5.單項選擇題高血壓發(fā)生的背景因人而異,基本資料收集不包括下列內容()

A、血脂、血糖檢查
B、婚姻史及生育史
C、既往史、家族史調查
D、吸煙、飲酒習慣
E、飲食習慣及營養(yǎng)調查