最新試題
切丁時,對于水分較多的原料可以先()再切。
以下哪種組合不適合減肥人群食用()
在加工鮮活的河蚌時,河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切絲時,為了防止原料滑動,可以將原料()
宰殺活魚時,直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可,不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
上漿后的原料在烹飪過程中容易()
切片時,哪種原料適合切成蝴蝶片()
切絲時,為了使絲的長度一致,可以將原料()后再切。
切片時,哪種原料適合切成半圓形片()
切丁時,為了使丁的口感更好,可以將原料()